DataloaderのExportとExport allの違い

下記の質問と回答より抜粋。

Data Loader - Export & Export All - Answers - Salesforce Trailblazer Community

Export

"It is used to export the Salesforce Data(excluding recycle bin's data) into your local system."

つまり、ゴミ箱のデータを除いた全レコードを吐き出す。

Export All

"It is used to export the Salesforce Data(including recycle bin's data) into your local system."

つまり、ゴミ箱のデータも含んだ全レコードを吐き出す。